Kelnerki, barmani, wodzireje : jak obsługiwaliśmy klienta w PRL
"Kelnerki, barmani, wodzireje : jak obsługiwaliśmy klienta w Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej"
"Jak obsługiwaliśmy klienta w PRL "
Kim była kalkulatorka? Do jakiego warszawskiego lokalu można było się dostać tylko windą? Jak wyglądały dancingi i jak wodzirej "podkręcał" zabawę? Gdzie odbyła się pierwsza dyskoteka, a gdzie striptiz? Czy w barach mlecznych sztućce - jak u Barei - były na łańcuchach? Jak można było zostać dyskdżokejem i skąd brało się płyty? Kto w Maximie w Gdyni "sypał zielonymi"?
Jak można było dorobić do pensji w WARS-ie i co serwowano w barach dworcowych? Gdzie po raz pierwszy i z czym podano pizzę, a gdzie można było zjeść homara lub żółwia?Reportaż Wojciecha Przylipiaka to odkrywanie barwnego świata gastronomii i życia rozrywkowego sprzed lat. Swoimi wspomnieniami dzielą się dawni barmani, kelnerki i kucharki, dyskdżokeje i kabareciarze, pracownicy zarówno kultowych klubów, ekskluzywnych hoteli, restauracji, jak i barów mlecznych, barów szybkiej obsługi czy wagonów restauracyjnych.Dzięki ich pasji i odrobinie szaleństwa świat obsługi klienta w PRL miał wiele odcieni. To właśnie jego niejednoznaczność i nieprzystawalność do tamtej rzeczywistości potrafią dziś najbardziej zaskoczyć.To także sentymentalna i pełna uroku podróż po ulicach miast i miasteczek, gdzie znajdowały się lub nadal istnieją wspominane lokale gastronomiczne.Jak pisze autor: odkrywanie tego świata sprzed lat było jak otwieranie szufladek w sekretarzyku, w każdej inny skarb, a czasami pustka i brud.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Wojciech Przylipiak. |
| Hasła: | Barmani Bufetowi Didżeje Gastronomia Gastronomowie Kelnerzy Kluby Kultura stołu Obsługa klienta PRL Życie towarzyskie Polska Reportaż |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Muza, 2024. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 349, [3] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 22 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia, netografia na stronach 347-349. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
| Dziedzina: | Etnologia i antropologia kulturowa Historia |
| Zakres czasowy: | 1945-1989 r. |
| Powstanie dzieła: | 2024 r. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)